Um estudo publicado esta semana pelo The American Journal of Clinical Nutrition concluiu que o consumo de proteínas, especialmente proteínas de origem vegetal, pode ajudar a reduzir drasticamente o risco de desenvolvimento de doenças crónicas nas mulheres à medida que envelhecem.
O estudo, que analisou os dados de mais de 48 mil mulheres – profissionais de saúde do sexo feminino com idades compreendidas entre os 38 e os 59 anos –, descobriu que as participantes que ingeriram mais proteínas provenientes de frutos, legumes, leguminosas – nomeadamente lentilhas, feijões, ervilhas, espinafres e brócolos – tinham menos probabilidades de desenvolver diabetes, o cancro ou doenças cardíacas.
As conclusões
As mulheres que se concentraram na ingestão de proteínas de origem vegetal tinham 46% mais probabilidades de serem saudáveis nos seus últimos anos de vida, de acordo com as conclusões dos investigadores. No sentido oposto, quem consumiu mais proteínas animais, como carne de vaca, frango, leite, peixe/marisco e queijo, tinham menos 6% de probabilidades de se manterem saudáveis à medida que envelheciam.
Assim, os resultados deste estudo sugerem que uma dieta rica em proteínas vegetais pode ser uma forma eficaz de promover um envelhecimento saudável. As mulheres que procuram reduzir o seu risco de desenvolver doenças crónicas devem considerar aumentar a sua ingestão de proteínas vegetais.
