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Arquivo de tag Gastronomia

outubro 25, 2024

Quinzena da aguardente regressa à Lourinhã em novembro

Por TejoMag Em , , ,

A Lourinhã vai voltar a ser palco de mais uma celebração gastronómica de excelência, com a 13ª edição da Quinzena Gastronómica da Aguardente DOC Lourinhã. O evento decorre de 8 a 22 de novembro. A quinzena conta com a colaboração dos produtores locais, como a Adega Cooperativa da Lourinhã e a Quinta do Rol.

Assim, durante duas semanas, 19 restaurantes da região são convidados a prestar homenagem à Aguardente DOC Lourinhã. O desafio é apresentar menus exclusivos onde este produto é o ingrediente protagonista.

Desde entradas, pratos principais e até sobremesas, quem visitar a região poderá experimentar criações dos espaços aderentes. Há o Queijo de Cabra com Beterraba Assada, o Borrego com Aguardente e Alecrim e ainda a sobremesa Nuvens com Creme de Ovos e Crocância de Aguardente DOC Lourinhã.

Os cocktails exclusivos também marcam presença nesta edição, com propostas como o DOC Ginger, o Aguardente DOC Lourinhã Punch, o DOC Passion e o Aguardente Sour, criados por alguns dos restaurantes aderentes.

“Esta edição da Quinzena Gastronómica é especial, pois além de celebrar o que de melhor se faz na nossa região, integra pela primeira vez um Seminário Internacional e o Aguardente DOC Fest Lourinhã. Estes eventos permitem-nos não só reforçar os laços com a comunidade, mas também mostrar ao mundo o valor da nossa aguardente”, afirma João Serra, Vereador da Câmara Municipal da Lourinhã, entidade organizadora.

Quinzena de comida e atividades

Além da experiência gastronómica, a Quinzena contará com atividades paralelas como uma Noite de Fados e uma Noite de Francesinha com Aguardente DOC Lourinhã.

No entanto, o maior destaque vai para o Aguardente DOC Fest Lourinhã, que decorre de 15 a 17 de novembro. Inclui, por isso, provas, showcookings e música ao vivo, lançamentos de novos produtos, experiências gastronómicas e apresentações de cocktails.

Faz também parte do festival o Seminário Internacional “Aguardentes, Territórios e Sustentabilidade”. O evento reúne especialistas e produtores para debater a produção sustentável e a inovação no setor. O Seminário decorre na Associação Musical e Artística Lourinhanense e tem entrada livre.

setembro 16, 2024

Este são os finalistas d’O Melhor Pastel de Nata de Lisboa

Por Sérgio Aleluia Em , , ,

Estão encontrados os 12 finalistas do icónico concurso que, todos os anos, elege o Melhor Pastel de Nata da Grande Lisboa. O desafio repete-se pela 15ª vez e está inserido no Congresso da Cozinha, a decorrer em Oeiras. 

Assim, como ditam as regras, o concurso é destinado a todas as pastelarias e confeitarias da Área Metropolitana de Lisboa com fabrico próprio do doce, uma das marcas de prestígio de Portugal mais conhecidas em todo o planeta. Este ano, houve 44 participantes.

As provas de apuramento decorreram nos dias 11, 12 e 13 de setembro em Lisboa. A Grande Final acontece, por isso, dia 30 nos Nirvana Studios, em Valejas, no concelho de Oeiras.

Para escolher os melhores entre os melhores, o júri teve em consideração vários fatores. Em primeiro lugar o aspeto, depois o toque da passa, o sabor e consistência, o recheio e, por fim, o sabor global. Dessa forma, os avaliadores provaram, um a um, todos os pasteis de nata a concurso. A prova foi realizada “às cegas”. 

Entre os membros do júri estão a apresentadora Joana Barrios, o chefe pasteleiro do Four Seasons Ritz Hotel Diogo Lopes, o investigador gastronómico João Pedro Gomes e ainda Cláudia Lima Carvalho, jornalista da Time Out Lisboa. 

Os finalistas d’O Melhor Pastel de Nata

Além dos três finalistas já conhecidos (Confeitaria Glória, O Pãozinho das Marias e a Padaria da Né) que subiram ao pódio em 2023, outros nove têm lugar na Grande Final.

Pode selecionar cada um dos concorrentes e, assim, visitar os websites ou páginas nas redes sociais.

No ano passado, a confeitaria Glória (na Amadora) venceu o concurso e completou quatro vitórias, embora não consecutivas. O desafio d’O Melhor Pastel de Nata de Lisboa decorre desde 2009 e conta com inúmeras entidades patrocinadoras. As inscrições para a final de 30 de setembro já estão abertas.

Imagem: O Melhor Pastel de Nata de Lisboa