A pastelaria Aloma é a grande vencedora da 15ª edição d’O Melhor Pastel de Nata de Lisboa. O espaço, com diversas lojas na capital, sagrou-se vencedor pela quarta vez e sucede à Confeitaria Glória, na Amadora, que arrecadou o galardão no ano passado.
A fase final do concurso aconteceu nos Nirvana Studios, em Oeiras, durante o Congresso dos Cozinheiros. Assim, estiveram em disputa 12 pastelarias e confeitarias da Área Metropolitana de Lisboa.
“Este reconhecimento é fruto da dedicação e paixão que colocamos em cada pastel. Agradecemos de coração a todos os nossos funcionários, clientes e amigos que nos acompanham nesta deliciosa jornada. Obrigado por confiarem em nós para adoçar os vossos dias”, lê-se na publicação feita pela Aloma após o anúncio da vitória.
Em segundo lugar ficou a Pastelaria Batalha, do Chiado e, para encerrar o pódio, a Padaria da Né, da Damaia. Aliás, a Né já tinha vencido a edição do concurso em 2021. Os três primeiros classificados ficam, por isso, automaticamente apurados para a final da 16ª edição, que decorrerá em 2025.
“Não há dúvida de que em Lisboa existem bons pasteis de nata! Esta foi a prova final mais difícil desde que existe o concurso”, reconheceu o presidente do júri, o gastrónomo Virgílio Nogueiro Gomes, em declarações ao Diário de Notícias.
Aloma: Uma história com 80 anos
A história da Aloma é extensa e conta já com 80 anos e diversas lojas abertas em Lisboa. A pastelaria tem dado cartas nas últimas edições do concurso. Por diversas vezes, a Aloma foi finalista, além das três edições ganhas desde 2012.
“Vencer novamente é um orgulho! Esta é a nossa quarta vitória. Nas últimas edições, andámos sempre nos primeiros três e nunca desistimos. A nossa ambição é ser melhor todos os anos”, afirmou João Castanheira, proprietário da pastelaria vencedora, numa declaração divulgada pela NiT.
A escolha do melhor pastel de nata de Lisboa coube a um júri composto por chefs, jornalistas, enólogos, bloggers e escritores. Durante o processo, houve provas cegas até à escolha do vencedor, tendo em conta vários fatores. Em primeiro lugar o aspeto, depois o toque da passa, o sabor e consistência, o recheio e, por fim, o sabor global.
O desafio d’O Melhor Pastel de Nata de Lisboa decorre desde 2009.