Enquanto alguns alimentos são conhecidos por promover a saúde do cérebro, outros podem ter um impacto negativo, contribuindo para inflamações que aceleram o declínio cognitivo. Especialistas em nutrição alertam para certos alimentos que, se consumidos frequentemente, podem comprometer a saúde cerebral e aumentar o risco de doenças crónicas.
Alimentos como hambúrgueres e batatas fritas, comuns na fast food, são frequentemente cozinhados em óleos que, quando aquecidos a altas temperaturas, produzem compostos inflamatórios chamados produtos finais de glicação avançada (dAGEs). Estes estão associados a um maior risco de doenças neurodegenerativas, como o Alzheimer, tornando a fast food particularmente prejudicial para o cérebro.
Doces, bolos e outras iguarias de pastelaria contêm elevadas quantidades de açúcar. Tl pode ter efeitos nocivos tanto para o coração como para o cérebro. O consumo excessivo de açúcar está ligado a um aumento do risco de demência e acidentes vasculares cerebrais, além de prejudicar a capacidade cognitiva com o tempo.
Os alimentos que deve consumir
Bebidas dietéticas e energéticas que contêm adoçantes artificiais, como aspartame e sucralose, também são prejudiciais. Estes adoçantes podem desequilibrar as bactérias intestinais, afetando negativamente o cérebro. Estudos sugerem que o consumo regular de adoçantes artificiais pode aumentar os níveis de cortisol, a hormona do stress, e causar problemas cognitivos e de comportamento.
A boa notícia é que é possível fazer mudanças na dieta para proteger a saúde cerebral. Optar por uma dieta rica em alimentos frescos e naturais, como a dieta mediterrânica, pode ajudar a preservar a função cerebral à medida que envelhecemos. Planear as refeições com antecedência e escolher ingredientes saudáveis pode contribuir para uma melhor saúde mental e geral, promovendo uma sensação de bem-estar e longevidade.
