A conveniência da fast food é inegável, especialmente para aqueles que têm pouco tempo para cozinhar. No entanto, os perigos do consumo excessivo estão bem documentados, com vários estudos a mostrar que pode ser tão prejudicial como fumar.
Apesar dos riscos, o consumo permanece alto, especialmente nos Estados Unidos. Dados do CDC de 2018 revelam que um em cada três americanos consome fast food diariamente. Um estudo mais recente de 2023 da Drive Research mostrou uma ligeira melhoria, com 20% dos homens e 7% das mulheres a consumir fast food diariamente, enquanto quase dois terços das pessoas o fazem pelo menos uma vez por semana.
Fast food uma vez por semana?
Mas afinal o que acontece se consumir fast food uma vez por semana? Segundo a nutricionista Ana Reisdorf, o impacto varia. Para indivíduos saudáveis, uma vez por semana pode não ter grande efeito, desde que mantenham uma dieta equilibrada e sejam fisicamente ativos. Porém, para pessoas com problemas de saúde como diabetes ou hipertensão, o alto teor de sódio e açúcar pode ser prejudicial.
O nutricionista Cesar Sauza concorda, afirmando que fast food uma vez por semana não deve causar problemas se a dieta geral for rica em alimentos integrais. No entanto, um consumo diário pode levar a ganho de peso e aumento do risco de doenças crónicas.
Para escolhas mais saudáveis, Reisdorf recomenda evitar batatas fritas e refrigerantes, optando por tamanhos de porções menores e bebidas sem açúcar. Sauza sugere ainda evitar alimentos fritos, que absorvem gordura, e escolher porções menores. Em suma, evitar este tipo de comida diariamente é crucial. Consumir uma vez por semana, ou idealmente duas vezes por mês, é aceitável se a dieta restante for saudável e equilibrada.
